Kurze Transportwege und regionale Bio-Produkte nach Saisonangebot – nachhaltiger Einkauf wird ein immer größeres Thema. Die Konsumentinnen und Konsumenten können so einen Beitrag im Kampf gegen den Klimawandel leisten.
Category: Essen & Trinken
Auto Added by WPeMatico
Biodiversität: Tag der Streuobstwiese
Am Freitag wird europaweit der „Tag der Streuobstwiese“ begangen. Dieser Tag steht für Biodiversität und soll für mehr Sensibilität für diese besonders artenreiche Kulturlandschaft werben. In Mannersdorf an der Rabnitz macht sich seit einigen Jahren der Obstbauverein für Streuobstwiesen und den Erhalt von Sortenvielfalt stark.
Leistungsschau der Köche von morgen
Bei einer kulinarischen Leistungsschau luden junge Köchinnen und Köche der Abschlussklassen der Berufsschule Eisenstadt zu einem genüsslichen Abend. Sie zeigten dabei, was sie bereits gelernt haben.
Cabernet Franc aus Halbturn
Die Spitzenweine des reinsortigen Cabernet Franc kommen vor allem aus Frankreich und Italien. Aber die edle Rebsorte gewinnt auch im Burgenland immer mehr an Boden. Das Weinduo Neukamp & Stadler aus Halbturn wurde für seinen Cabernet Franc ausgezeichnet.
Ausgezeichneter Apfelfrizzante aus Königsdorf
Apfelfrizzante ist frisch, saftig und spritzig und hat sich in den vergangenen Jahren zu einem beliebten Trendgetränk entwickelt. Einer der ersten Apfelfrizzante-Produzenten im Burgenland ist Kurt Löffler aus Königsdorf. Sein „Frizzante“ wurde bereits bei zahlreichen Prämierungen mehrfach mit Gold ausgezeichnet.
Vier Winzer kreieren Jahrhundertwein
Wein ist ein Teil der burgenländischen Identität. Zu seinem 100. Geburtstag bekommt das Burgenland einen eigenen Jubiläumswein. Vier Top-Winzer kreieren die Jahrhundert-Cuvee. Ziel ist es, ein Abbild des Landes und seiner Weinbauregionen zu schaffen.
Hannes Tschürtz mit Don Ceviche
Der Musikmanager aus Rohrbach bei Mattersburg feiert heuer das 20-jährige Bestehen seines Plattenlabels „Ink Music“. Bei uns serviert er mit Don Ceviche eines seiner Lieblingsgerichte.
Weinpionier feiert
Das Weingut Kollwentz zählt zu den ganz wenigen in Österreich, die sowohl mit ihren Weiß- als auch mit den Rot- und Süßweinen zur absoluten Spitze zählen. Nun wurde ein Buch über die Familie vorgestellt und auf den 80. Geburtstag des Seniorchefs Anton Kollwentz angestoßen.
Ausgezeichnetes Streetfood
Streetfood ist lange mehr als nur ein Trend: Heuer prämierte das Wein- und Gourmetmagazin Falstaff erstmals österreichisches Streetfood. Der neue Online-Guide listet über 330 Adressen in Österreich. Elf prämierte Streetfood-Köche befinden sich im Burgenland, alle haben drei von vier möglichen Blumen erreicht.
Ausschuss „Weintourismus“: Das Beste aus beiden Welten
Der neue Verein „Weintourismus“ soll das Beste aus beiden Welten zusammenführen, und zwar Wein und Tourismus. Durch eine engere Zusammenarbeit der beiden Bereiche soll die Wertschöpfung im Burgenland gesteigert werden.
