Die Zahl der Bäckereien im Burgenland war lange Zeit rückläufig. In den vergangenen Jahren hat sie sich bei rund 70 eingependelt. Manche Betriebe verzeichnen wegen der CoV-Krise Umsatzeinbußen. Andere stellen jetzt auf Bio um.
Bio-Gebäck: Die Zukunft der Bäckereien?
