Das Ganslessen gehört bei vielen rund um Martini dazu. Seit mehr als 20 Jahren gibt es die burgenländische Weidengänsebauernschaft: 13 Bäuerinnen und Bauern ziehen heuer rund 5.000 Gänse auf und schlachten und verkaufen sie. Für sie ist Martini der wichtigste Wirtschaftsfaktor im Jahr.
Martini als Wirtschaftsfaktor
